Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Rolada ziemniaczana nadziewana sarniną
Rolada ziemniaczana nadziewana sarniną - składniki:
Rolada ziemniaczana nadziewana sarniną - sposób przygotowania:
Ostudzone ziemniaki przepuść przez maszynkę do mięsa. Przełóż do miski, wsyp mąkę pszenną i ziemniaczaną, dodaj kaszę mannę i żółtka, wlej roztopione masło, posól do smaku i zagnieć. Przygotuj farsz: słoninę pokrój w kostkę i wysmaż na suchej patelni. Dodaj cebulę, smaż mieszając, aż się zeszkli i leciutko przyrumieni. Dodaj zieleninę, wymieszaj i zdejmij z ognia. Odstaw do przestygnięcia. Stolnicę posyp mąką, rozwałkuj na niej ciasto ziemniaczane, tak aby powstał prostokątny placek. Posmaruj placek przygotowanym farszem i ciasno zawiń w rulon. Czystą, lnianą ściereczkę skrop stopionym masłem i zawiń w nią roladę. Końce ściereczki mocno zawiąż bawełnianą nicią, ostrożnie włóż roladę do rondla z gotującą się osoloną wodą. Gotuj 15-20 minut na małym ogniu, a po wyjęciu włóż na chwilę do zimnej wody. Roladę rozwiń ze ściereczki i pokrój w plastry. Możesz podawać z pikantnymi sosami i surówkami.
- 50 dag ugotowanych ziemniaków
- 10 dag mąki pszennej i 5 dag ziemniaczanej
- 5 dag kaszy manny
- 2 żółtka
- 2 łyżki masła
- 25 dag wędzonej słoniny
- 1 posiekana cebula
- sól
- 1 łyżka posiekanej natki
- 1/2 łyżeczki suszonego lub 1 łyżka świeżego majeranku
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki