Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Pizza raw z chlebka Surya i sera z nerkowców
Pizza raw z chlebka Surya i sera z nerkowców - składniki:
Pizza raw z chlebka Surya i sera z nerkowców - sposób przygotowania:
Robimy chlebek. Siemię lniane, sezam i kminek mielemy na pył. Marchew i cebulę obieramy, razem z selerem naciowym oraz czosnkiem miksujemy w blenderze na jednolitą masę. Łączymy z suchą mieszaniną, sokiem z cytryny i solą. Rozsmarowujemy masę równomiernie na grubość około 5 mm na papierze do pieczenia. Masa powinna wystarczyć na 4 arkusze formatu A4. Suszymy około 10 godzin w dehydratorze lub w suszarce do owoców, ewentualnie w piekarniku z termoobiegiem ustawionym na możliwie najniższą temperaturę, pozostawiając uchylone drzwiczki. Im krócej będziemy suszyć chlebek, tym bardziej będzie przypominać w smaku pumpernikiel. Jeżeli go przesuszymy, będzie raczej twardy i kruchy, ale za to będzie można przechowywać go w suchym miejscu nawet 3 tygodnie (świetnie nadaje się na kanapki). Wysuszony chlebek kroimy w niewielkie trójkąty. Każdy smarujemy serkiem z nerkowców, a następnie sosem pomidorowym. Pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy w cienkie plasterki. Cebulę obieramy i kroimy w piórka, a umytą paprykę w cienkie paseczki. Przygotowane warzywa i grzyby układamy na wierzchu każdej porcji. Dekorujemy listkami ziół. Robimy zieloną salsę: ogórki oraz cebulę kroimy w drobną kostkę i mieszamy z resztą składników salsy. Do "pizzy" podajemy w sosjerkach oba sosy - pomidorowy i zieloną salsę. (przepis: restauracja witariańska Surya)
- Chlebek:
- 2 szklanki siemienia lnianego
- 1/2 szklanki sezamu
- 1 łyżka kminku
- 5 średnich marchewek
- 1/2 cebuli
- 5 łodyg selera naciowego
- 1 ząbek czosnku
- sok z 1/2 cytryny
- 1 łyżeczka soli morskiej
- Na wierzch:
- 2/3 szklanki sera z nerkowców
- sos pomidorowy
- 6-7 pieczarek
- 1 czerwona cebula
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- kilkanaście listków świeżej bazylii lub oregano do dekoracji
- Salsa verde:
- 3 ogórki kiszone
- 1/2 cebuli
- 3 łyżki posiekanego koperku
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 3 łyżki oliwy
Pizza mojego włoskiego kochanka 2014
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki