Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pizza raw z chlebka Surya i sera z nerkowców

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Pizza raw z chlebka Surya i sera z nerkowców - składniki:
Pizza raw z chlebka Surya i sera z nerkowców - sposób przygotowania: Robimy chlebek. Siemię lniane, sezam i kminek mielemy na pył. Marchew i cebulę obieramy, razem z selerem naciowym oraz czosnkiem miksujemy w blenderze na jednolitą masę. Łączymy z suchą mieszaniną, sokiem z cytryny i solą. Rozsmarowujemy masę równomiernie na grubość około 5 mm na papierze do pieczenia. Masa powinna wystarczyć na 4 arkusze formatu A4. Suszymy około 10 godzin w dehydratorze lub w suszarce do owoców, ewentualnie w piekarniku z termoobiegiem ustawionym na możliwie najniższą temperaturę, pozostawiając uchylone drzwiczki. Im krócej będziemy suszyć chlebek, tym bardziej będzie przypominać w smaku pumpernikiel. Jeżeli go przesuszymy, będzie raczej twardy i kruchy, ale za to będzie można przechowywać go w suchym miejscu nawet 3 tygodnie (świetnie nadaje się na kanapki). Wysuszony chlebek kroimy w niewielkie trójkąty. Każdy smarujemy serkiem z nerkowców, a następnie sosem pomidorowym. Pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy w cienkie plasterki. Cebulę obieramy i kroimy w piórka, a umytą paprykę w cienkie paseczki. Przygotowane warzywa i grzyby układamy na wierzchu każdej porcji. Dekorujemy listkami ziół. Robimy zieloną salsę: ogórki oraz cebulę kroimy w drobną kostkę i mieszamy z resztą składników salsy. Do "pizzy" podajemy w sosjerkach oba sosy - pomidorowy i zieloną salsę. (przepis: restauracja witariańska Surya)
Pizza mojego włoskiego kochanka 2014

Zobacz najnowsze wideo