Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pączki wiedeńskie

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Pączki wiedeńskie - składniki:
Pączki wiedeńskie - sposób przygotowania: Gotujemy wodę z masłem, drewnianą łyżką szybko mieszamy i dosypujemy na raz całą mąkę. Ucieramy do momentu, aż będzie odchodzić od ścianek i lekko przywierać do dna. Całość przekładamy do miski i studzimy. Do przygotowanego ciasta dodajemy po jednym jaju i ucieramy do momentu, aż wszystko się połączy. Następnie masę przekładamy do szprycy cukierniczej i wyciskamy na kawałki pergaminu kółeczka - najlepiej tak by były dwa zwoje. W rondlu rozgrzewamy tłuszcz do temperatury 180 stopni. Przekładamy pączki do oleju papierem do góry i po chwili za pomocą szczypiec usuwamy papier. Smażymy po 4 minuty z każdej strony. Wyjmujemy pączki i przekładamy na kratkę cukierniczą lub ręczniki papierowe, by odciekły z nadmiaru tłuszczu. Z cukru pudru, soku z cytryny i odrobiny wody przygotowujemy lukier i zanurzamy w nim pączki.
Pączki, pączuszki, pączunie - okazuj im czułość nie tylko w Tłusty Czwartek!