Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Placek drożdżowy z pumperniklem, serem i śliwkami
Placek drożdżowy z pumperniklem, serem i śliwkami - składniki:
Placek drożdżowy z pumperniklem, serem i śliwkami - sposób przygotowania:
Robimy ciasto: mleko podgrzewamy z cukrem. Mąkę mieszamy z solą, wsypujemy do miski, pośrodku robimy dołek. Wrzucamy do niego pokruszone drożdże, zalewamy ciepłym mlekiem, lekko mieszamy, dodając nieco mąki z brzegów dołka. Czekamy kilka minut, aż rozczyn w dołku zacznie pracować, potem łączymy go z resztą mąki i dobrze wyrabiamy, dodając jajka i masło. Przykrywamy ściereczką, odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę, aż ciasto podwoi objętość. W czasie gdy ciasto rośnie, kruszymy pumpernikiel i suszymy go przez godzinę w piekarniku nagrzanym do 100 st. C. Studzimy. Wyrośnięte ciasto krótko zagniatamy raz jeszcze, czekamy 5-10 minut i rozwałkowujemy je na blasze wyściełanej pergaminem w taki sposób, aby zakryło cały spód i można było lekko podnieść brzegi. Posypujemy pumperniklem, lekko wciskając okruchy w ciasto. Przykrywamy, pozostawiamy na 20 minut, aby ciasto jeszcze trochę podrosło. Robimy masę serową. Ucieramy masło, 200 g cukru, cukier waniliowy i szczyptę soli. Po 10 minutach ucierania wbijamy po jednym jajku, stale ucierając i dodając kolejne, dopiero wtedy, kiedy poprzednie połączy się z masą. Dodajemy proszek budyniowy wymieszany z kaszą manną oraz śmietanę i twaróg, mieszamy. Masą smarujemy drożdżowy spód, obkładamy ciasno śliwkami, posypujemy resztą cukru. Pieczemy 45-50 minut w 200 st. C. Studzimy na blasze.
- Drożdżowy spód:
- 200 ml mleka
- 60 g cukru
- 450 g mąki + trochę do oprószenia stolnicy
- szczypta soli
- 20 g świeżych drożdży
- 2 jajka
- 50 g miękkiego masła
- 100 g pumpernikla
- Serowy wierzch:
- 125 g miękkiego masła
- 230 g cukru
- 1 opakowanie (10 g) cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
- szczypta soli
- 4 jajka
- 70 g kaszy manny
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 250 g gęstej śmietany (22%)
- 750 g dobrego
- tłustego
- trzykrotnie zmielonego i odciśniętego twarogu
- 1.2 kg wypestkowanych i pokrojonych na połówki śliwek węgierek
Informacje o Placek drożdżowy z pumperniklem, serem i śliwkami
-
Przepis na placek ze śliwkami - szybki i łatwy
kruszonkę, łącząc i rozcierając jej składniki palcami. Posypujemy ciasto. Pieczemy 30-40 minut w 190 st. C. Autor przepisu: Dorota Świątkowska Zobacz także: Placek ze śliwkami Beza pavlova ze śliwkowym purée Placek drożdżowy z pumperniklem, serem i śliwkami Ciasto ze śliwkami suszonymi
-
Twaróg w roli głównej - nie tylko na słodko
, zrobiła trzykrotnie zmielonego i odciśniętego twarogu 1.2 kg wypestkowanych i pokrojonych na połówki śliwek węgierek Placek drożdżowy z pumperniklem, serem i śliwkami - sposób przygotowania: Robimy ciasto: mleko podgrzewamy z cukrem. Mąkę mieszamy z solą, wsypujemy do miski, pośrodku
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki