Sernik z ziemniakami

Fot. Jarosław Madejski

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia polska

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Sernik z ziemniakami - składniki:

70 dag ziemniaków
1 kg twarogu
6-7 jaj
300 g cukru
1 paczka cukru waniliowego
tłuszcz i bułka tarta do formy
1 jajko do posmarowania
Ciasto:
250 g mąki
100 g cukru
1 żółtko
100 g margaryny
2 łyżki śmietany

Sernik z ziemniakami - sposób przygotowania: Ziemniaki myjemy, obieramy, płuczemy, gotujemy bez soli i studzimy. Zagniatamy kruche ciasto z podanych składników, wykładamy nim wysmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką tartą tortownicę o średnicy 24 cm i podpiekamy w piekarniku przez 10 minut. Ser przeciskamy przez maszynkę razem z ziemniakami. Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym, dodajemy po trochu zmielony ser z ziemniakami, całość dokładnie mieszamy. Ubijamy z białek pianę, łączymy z masą i wykładamy na ciasto. Wyrównujemy wierzch i smarujemy go rozkłóconym jajkiem. Pieczemy ok. 50 min i pozostawiamy ciasto na godzinę w wyłączonym piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.

Szybki sernik z sekretnym składnikiem