Zupa ryżowa z rybą - Prosty Przepis i Składniki

Zupa ryżowa z rybą

Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Wyborcza.pl

Czas przygotowania: do 30 minut

Poziom trudności: średnie

Region: kuchnia tajska

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Zupa ryżowa z rybą - składniki:

Ocet chili:
4 posiekane chili
1/2 szklanki octu owocowego
Do przybrania:
3 posiekane ząbki czosnku
2 łyżki oleju
2 grubo posiekane gałązki świeżej kolendry
Zupa:
6 szklanek bulionu z kurczaka (może być z kostki)
4 szklanki ugotowanego ryżu jaśminowego lub innego długoziarnistego
3 cienkie plasterki galgantu lub imbiru
1 łyżka posiekanej kapusty kiszonej
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
50 dag filetów rybnych (np. z flądry lub łososia) pokrojonych na małe kawałki
1 drobno pokrojona gałązka selera naciowego
2 łyżki sosu rybnego
2 drobno pokrojone dymki

Zupa ryżowa z rybą - sposób przygotowania: Przygotuj ocet: papryczki włóż do naczynia, zalej octem i odstaw co najmniej na kilka godzin. W woku lub na dużej patelni rozgrzej olej, podsmaż czosnek (2 minuty). Zdejmij z ognia, gdy zbrązowieje. Do garnka wlej bulion, dodaj ryż, galgant, kapustę, sól i pieprz. Gotuj 10 minut na małym ogniu. Włóż ryby i gotuj kolejne 10 minut, aż filety zmienią kolor. Dodaj seler, dymki i sos rybny. Udekoruj smażonym czosnkiem i świeżą kolendrą, przypraw do smaku octem chili.