Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kopytka

Autor Magazyn Kuchnia

A A A

Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: średnie

Region: kuchnia polska

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Kopytka - składniki:

1.25 kg ziemniaków
2 szklanki mąki
2 jajka
sól

Kopytka - sposób przygotowania: Ugotuj obrane ziemniaki w osolonej wodzie, odcedź je i odparuj, trzymając odkryte na małym ogniu przez 1-2 minuty. Gdy przestygną, przepuść je przez praskę i ostudź zupełnie. Następnie przełóż na posypaną mąką stolnicę, zrób w środku dołek, wbij do niego jajka i przesiej przez sitko 2/3 mąki. Kilka razy zamieszaj łyżką, a potem jak najszybciej zagnieć dłonią. Podziel ciasto nożem na sześć równych kawałków i przełóż do miski. Na posypanej mąką stolnicy utocz wałeczki z ciasta, lekko je spłaszcz i pokrój na ukośne kopytka. Wrzucaj partiami do osolonego wrzątku, mieszaj, aż woda ponownie się zagotuje. Wtedy przerwij mieszanie i zmniejsz płomień. Gotuj kopytka 2 minuty od chwili, gdy wypłyną na powierzchnię. Wyjmij łyżką cedzakową, osącz. Podawaj ze skwarkami albo sosem grzybowym lub mięsnym. Możesz także odsmażyć kopytka na rumiano na rozgrzanym maśle.

Podziel się

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Kopytka

Gnocchi, czyli włoskie kopytka

zastąpić ją kaszą manną. Ten rodzaj klusek jest szczególnie popularny w Rzymie. Gnocchi di semolino alla romana mają inny kształt niż kopytka (to małe płaskie talarki) i podaje się je bez sosu. W Toskanii zajadają się natomiast gnocchi con ricotta e spinaci, czyli kluskami z sera ricotta i szpinaku
Kopytka solo i jako dodatek do innych dań [PRZEPISY]

Nie tylko dodatek do obiadu Kopytka są znane przede wszystkim jako dodatek do obiadu. Gdy znudzą się nam zwykłe ziemniaki lub kasze, danie to okazuje się ciekawym i smacznym urozmaiceniem naszego jadłospisu. Kopytka - warto wiedzieć - Podstawowe składniki kopytek to gotowane ziemniaki, jaja
Przepis na kopytka nie tylko tradycyjne

kopytka. Wrzucaj partiami do osolonego wrzątku, mieszaj, aż woda ponownie się zagotuje. Wtedy przerwij mieszanie i zmniejsz płomień. Gotuj kopytka 2 minuty od chwili, gdy wypłyną na powierzchnię. Wyjmij łyżką cedzakową, osącz. Podawaj ze skwarkami albo sosem grzybowym lub mięsnym. Możesz także odsmażyć
Jak zrobić kopytka? Sprawdzone domowe sposoby [PORADY Z FORUM KUCHNIA]

Kopytka – na obiad i nie tylko Kopytka to popularne danie z polskiej kuchni. Uwielbiane zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Mogą być smaczną przekąską jako danie solo oraz pożywnym dodatkiem do obiadu. Jakie są najpopularniejsze dodatki do kopytek? Mogą to być np. grzyby, sery, mak
Włoskie kopytka ziemniaczane z pomidorami (Gnocchi)

rozgnieść na purée w dużej misce. Dodać gałkę muszkatołową, jajka i łyżeczkę soli, a następnie przesianą mąkę. Dłońmi delikatnie wymieszać na miękkie ciasto, dodając nieco więcej mąki, gdyby ciasto było zbyt lepkie. Ważne by nie wyrabiać ciasta zbyt mocno, bo kopytka będą twarde. Wyłożyć je na
Jakub Kuroń gotuje. Pomysł na kolorowe kopytka w trzech odsłonach

.
Jakub Kuroń gotuje. Pomysł na kolorowe kopytka w trzech odsłonach

.
Polska Molskiej: Wielkopolskie kopytka z salsą i serem grądzkim

W pierwszym odcinku dziennikarka odwiedziła Wielkopolskę i zaprezentowała m.in., jak przyrządzić wielkopolskie kopytka, tzw. szagówki. Nowe odcinki programu 'Polska Molskiej' zobaczycie w każdy czwartek o 20:25 na TVP HD. Wielkopolskie kopytka z salsą i serem grądzkim - "Polska Molskiej"