Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Bułeczki

Autor Magazyn Kuchnia

A A A

[Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG]

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: średnie

Region: kuchnia polska

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Bułeczki - składniki:

Ciasto:
5 dag drożdży
50 dag mąki pszennej tortowej
nieco mąki krupczatki
2-3 jajka (zależy od wielkości)
6-8 dag masła
1 szklanka mleka
3-7 łyżek cukru (więcej cukru; jeśli bułki mają być słodkie)
szczypta soli
Do posmarowania:
roztrzepane jajko
lub masło
albo olej
Do posypania:
cukier kryształ do bułek słodkich; gruba sól do słonych

Bułeczki - sposób przygotowania: Rozetrzyj drożdże z łyżką cukru, wymieszaj z ciepłym mlekiem oraz kilkoma łyżkami mąki tortowej. Przykryj ściereczką i pozostaw w cieple, aby drożdże zaczęły pracować. Rozpuść i przestudź masło. Do wyrośniętego rozczynu przesiej pozostałą mąkę tortową, dodaj sól, resztę cukru i jajka (powinny mieć temperaturę pokojową). Zagnieć, dosypując tylko tyle mąki krupczatki, aby ciasto nie kleiło się do rąk (około 4-6 łyżek). Wlej ciepłe masło i bardzo dokładnie wyrób ciasto. Włóż je do miski, przykryj lnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość. Potem zagnieć, odrywaj kawałki ciasta i formuj z nich bułeczki. Ułóż je na blasze wyłożonej pergaminem, posmaruj jajkiem lub tłuszczem, posyp cukrem albo solą. Ponownie pozostaw na 15 minut do podrośnięcia w piekarniku nagrzanym do 50 st. C. Potem zwiększ temperaturę do 200 st. C (nie włączaj termoobiegu) i piecz, aż bułki zrobią się rumiane. Z takiego ciasta lepiono też figurki zwierząt gospodarskich. Rozdawano je dzieciom, a w święta kolędnikom.

Podziel się

Informacje o Bułeczki

Ciepłe bułeczki na słodko

Bułeczki odrywane wyśmienicie nadają się na przyjęcie pod chmurką. Zwolennikom słonych wypieków polecamy natomiast pszenno-razowy chlebek do odrywania z masłem ziołowym . Bułeczki drożdżowe 500 g mąki 30 g drożdży 1 szklanka mleka 120 g masła 4 łyżki cukru 1 jajko 2 łyżki oliwy z oliwek
Pełne smaku menu z pikantnymi bułeczkami

. Zupę rozlej do talerzy i podawaj z kleksem śmietany oraz dymką. Autor: Aneta Kosiba Co do barszczu? Dziś polecamy nieco mniej standardowe rozwiązanie - bułeczki z pikantnym farszem z paprykowanej kiełbasy. Bułeczki z kiełbasą paprykowaną i papryczką chilli 50 g świeżych drożdży 250 ml mleka
Nietypowe przepisy z Bułeczką Mleczną w roli głównej

Bułeczki Mleczne w wielu odsłonach zachwycają podniebienia smakoszy w całej Europie. Docenia się je przede wszystkim za niezwykłą puszystość, lekko słodki smak i niepowtarzalny aromat świeżego pieczywa drożdżowego. Swoją nazwę zawdzięczają składowi – zawierają ponad 21% mleka, choć występują
Pyszne bułeczki twarogowe z twarożku kanapkowo-sernikowego Mój Ulubiony wg przepisu "Karo in the kitchen"

Składniki na 6 lub 8 bułeczek: 250 g twarożku Mój Ulubiony 250-300 g mąki pszennej typ 500 lub 550 + zapas do podsypania 1 jajko M, z wolnego wybiegu 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki cukru 1 płaska łyżeczka suszonych drożdży 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki mleka lub słodkiej śmietanki
Dzień Cynamonowej Bułeczki - świętuj razem z IKEA!

rozpędzonego na co dzień życia – pełen luz, brak pośpiechu, zero stresu. Mówiąc najkrócej – chodzi tu o kawę, ciastka i pogaduchy. Jeśli mowa o fice – nie może odbyć się bez wypieków, zarówno słonych, jak i słodkich. Wśród nich przodują bułeczki cynamonowe, tzw. Kanelbullar. Można ich
Oopsies - "bułeczki" białkowe bez żadnej mąki i tylko z 3-4 składników [TESTUJEMY PRZEPIS]

pieczenia i ulubione ziarenka lub nasiona do posypania "bułeczek". Instrukcja przygotowania: Piekarnik rozgrzej do temperatury 150 stopni Celsjusza. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę. Twaróg zblenduj z żółtkami (serek wystarczy wymieszać
Menu dnia z zaskakującymi ziemniakami

piekarniku nagrzanym do 200°C. Natkę posiekaj, zmiksuj z czosnkiem i serem, powoli wlewając oliwę. Przypraw solą i pieprzem. Upieczone ziemniaki rozchyl widelcem w miejscu nacięć i nałóż po 2 łyżeczki sosu. Resztę sosu podawaj oddzielnie. Szwedzkie bułeczki cynamonowe Składniki: 50 g drożdży 50
Chrupiące bułeczki, hummus i świeże soki - Lidl otwiera sklep na Woodstocku

Zakupy na miejscu Namiot, śpiwory, karimaty, kremy i okulary przeciwsłoneczne to podstawowe rzeczy, o których należy pamiętać wybierając się na Woodstock. Jest to powszechnie znany niezbędnik każdego miłośnika festiwali i muzyki na żywo. Co jednak z jedzeniem? Czy warto zabierać ze sobą domowe zapas