Szaszłyki z polędwicy wołowej

Fot. Arkadiusz Ścichocki

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Szaszłyki z polędwicy wołowej - składniki:

50 dag polędwicy wołowej
50 dag rumsztyku bez kości
50 dag kiełbasy cielęcej
50 dag kiełbasy wieprzowej (np. zwyczajnej)
50 dag podsuszonej i wędzonej kiełbasy wieprzowej (np. myśliwskiej)
50 dag wędzonego boczku
30 dag świeżej czerwonej papryki
50 dag cebuli
35 dag pieczarek
1 łyżeczka oleju
50 dag ryżu
200 ml koniaku
sól
pieprz
50 dag koktajlowych pomidorów
sos pieczarkowy ze słoika (35 dag)

Szaszłyki z polędwicy wołowej - sposób przygotowania: Mięsa, boczek, kiełbasy, papryki i cebule pokrój w szerokie plastry, posyp solą i pieprzem, upiecz na grillu. Pieczarki obierz, pokrój w półplasterki, przypraw pieprzem i przesmaż na oleju (pod przykryciem). Do pieczarek dodaj surowy ryż, wlej 2,5 l wody, posól i gotuj do miękkości na małym ogniu (ryż powinien wchłonąć wodę). Na szpadki do szaszłyków nadziej grillowane mięso, kiełbasę i warzywa. Szaszłyki serwuj na ryżu z pieczarkami. Przed podaniem polej koniakiem, podpal i szybko zgaś. Podgrzany sos pieczarkowy i pomidorki podawaj osobno.