Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Rostbef i pudding Yorkshire

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Rostbef i pudding Yorkshire - składniki:
  • 4 jajka
  • 2 szklanki mleka
  • sól
  • pieprz
  • 20 dag mąki
  • 1.5 kg rostbefu (bez kości)
  • 2 łyżki oleju
  • 6 łyżek stopionego sklarowanego masła
  • natka do dekoracji
  • masło do smażenia
Rostbef i pudding Yorkshire - sposób przygotowania: Zrób pudding: jajka ubij z mlekiem i łyżeczką soli, połącz z mąką. Przykryj folią i wstaw na godzinę do lodówki. Zetnij z mięsa błonki. Rostbef natrzyj solą, pieprzem i olejem, obsmaż na maśle z każdej strony. Ułóż na ruszcie piekarnika, w najgrubsze miejsce wetknij termometr do pieczenia. Włóż mięso do piekarnika, piecz 15 minut w temp. 225°C. Na blachę wlej masło, wsuń do piekarnika pod ruszt z mięsem. Zmniejsz temp. do 200 st. C. Gdy masło się rozgrzeje, wlej ciasto puddingowe. Piecz 20 minut razem z mięsem. Gdy wetknięty w mięso termometr wskaże 50 st. C, wyjmij mięso i zawiń w folię aluminiową. Podawaj po 10 minutach z porcjami puddingu (pudding można upiec w formie na mufinki).