Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Placek cebulowy (zwiebelkuchen)

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Placek cebulowy (zwiebelkuchen) - składniki:
Placek cebulowy (zwiebelkuchen) - sposób przygotowania: Ziemniaki ugotuj w mundurkach. Cebule obierz, pokrój w plasterki. Pory także pokrój w plasterki. Odcedź ziemniaki, obierz je. Rozpuść drożdże w ciepłym mleku. Przesiej mąkę do miski, zrób w środku dołek, wlej drożdże. Przykryj i odstaw, aż drożdże zaczną pracować. Do mąki z rozczynem dodaj ugniecione ziemniaki, wyrób mikserem gładkie ciasto. Odstaw jeszcze na 20 minut do wyrośnięcia. Rozgrzej olej, zeszklij cebule i pory. Przypraw kminkiem, solą i pieprzem. Śmietanę wymieszaj z jajkami, przypraw solą, pieprzem i gałką. Ciasto zagnieć ponownie, rozwałkuj na natłuszczonej blasze. Uformuj wyższy brzeg. Na cieście ułóż cebulę i pory, polej masą śmietankowo-jajeczną. Piecz 40 minut w temp. 200 st. C. Rada: Gdy w Alzacji przychodzi czas Federweissera - młodziutkiego, jeszcze lekko musującego, mętnego wina - nie może zabraknąć zwiebelkuchen