Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Lombata di vitello

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Lombata di vitello - składniki:
  • 2 cienko rozbite kotlety cielęce
  • 2 plasterki szynki parmeńskiej
  • 2 plasterki parmezanu (lub kilka grubych wiórów)
  • 2 łyżki gęstej śmietany
  • oliwa
  • mąka
  • jajko i tarta bułka
  • Polenta:
  • 1 litr mleka rozcieńczonego wodą (11)
  • 2 szklanki kaszki kukurydzianej
  • sól
  • łyżka masła
Lombata di vitello - sposób przygotowania: Zrób polentę: zagotuj wodę z mlekiem, szczyptą soli i masłem. Wsypuj kaszę, cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Możesz też włożyć garnek z kaszą do kąpieli wodnej, przykryć folią aluminiową i pozostawić na 30 minut na małym ogniu (do polenty można dodać parmezan lub zioła). Kaszę rozsmaruj na natłuszczonej blasze i zapiecz. Pokrój w dużą kostkę ew. przypiecz na grillu. Przygotuj kotleciki: mięso rozbij i posól, panieruj w mące, jajku i tartej bułce. Usmaż na oliwie, na wierzchu ułóż plasterek szynki i sera. Polej łyżką śmietany, zapiecz w piekarniku. Podawaj z polentą.