Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kurczak w czerwonej kapuście

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Kurczak w czerwonej kapuście - składniki:
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 kg czerwonej kapusty
  • 4 kurze nogi
  • 1/2 szklanki wytrawnego czerwonego wina
  • sól i pieprz
  • oliwa do smażenia
Kurczak w czerwonej kapuście - sposób przygotowania: W paru łyżkach oliwy rumienimy pokrojone w talarki cebule, dodajemy posiekany czosnek, mieszamy, dodajemy poszatkowaną kapustę, podsmażamy na średnim ogniu bez przykrycia przez 7-8 minut, mieszając parokrotnie. Wkładamy kurze nogi pod kapustę. Dodajemy wino, sól i sporo pieprzu. Przykrywamy i dusimy na średnim ogniu, od czasu do czasu obracając kurze nogi i mieszając kapustę. Po 40 minutach nogi powinny być całkiem miękkie, a kapusta bardziej przypominać gęsty sos niż kapustę. Uwaga: jeśli wolimy, by mięso miało chrupiącą skórkę, kurczaka przed duszeniem obsmażamy na oliwie.