Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Mazurek czekoladowy

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Mazurek czekoladowy - składniki:
Mazurek czekoladowy - sposób przygotowania: Robimy spód: Przesianą mąkę, cukier puder, sól i skórkę z cytryny mieszamy na stolnicy. Na środku układamy schłodzone masło i siekamy razem z suchymi składnikami. Dodajemy przetarte przez sitko żółtka i zimną śmietanę, nadal siekając. Rozcieramy palcami (najlepiej chłodnymi) i szybko zagniatamy ciasto  (zbyt długo zagniatane będzie twarde po upieczeniu). Formujemy kulę, dokładnie owijamy w przezroczystą folię do żywności i wkładamy co najmniej na  4 godziny do lodówki (najlepiej na 12 godzin). Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 1 cm, używając do podsypywania stolnicy jak najmniejszej ilości mąki. Ciasto na mazurek nakłuwamy widelcem i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej masłem. Pieczemy w 200 st. C przez 15-20 minut  (10 minut jeśli jedynie podpiekamy kruchy spód  np. do jabłecznika czy sernika.) Czekoladę kruszymy na bardzo małe kawałki, i wkładamy do rondelka, który wstawiamy do większego rondla z gotującą się wodą. Rozpuszczamy czekoladę, dodajemy śmietankę, masło i miód. Mieszając w jedną stronę, gotujemy co najmniej 15 minut, aż masa uzyska ciągnącą się konsystencję; studzimy. W wersji dla dorosłych do lekko przestudzonej masy możemy dodać 25 ml likieru Cointreau lub Grand Marnier. Masę wylewamy na upieczony kruchy spód, wyrównujemy i dekorujemy bakaliami, które wcześniej możemy zagotować w syropie cukrowym (woda i cukier w proporcji 1:1) lub w miodzie.

Informacje o Mazurek czekoladowy

  • Słodka Wielkanoc

    Słodka Wielkanoc

    czekoladową lub kajmakiem i zdobi bakaliami. Tym, którzy szukają mniej klasycznych smaków, polecamy także inne przepisy na mazurki z naszej bazy. Mazurek czekoladowy Ciasto: 250 g mąki pszennej 200 g masła roślinnego (albo masła 82 proc. tłuszczu) 2 żółtka 10 g drożdży skórka otarta z 1 cytryny 50

  • Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

    Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

    odkryć. Treść, przepis i zdjęcie autorstwa Sylwii Majcher z bloga Kuchnia w formie Mój region to pojęcie szerokie, bo mój dom rodzinny znajduje się na Kurpiach, większość rodziny mieszka na Śląsku, a ja mieszkam w Gdańsku. Ale na każdym ze stołów zawsze jest biała kiełbasa (gotowana), ćwikła, mazurki

  • To najczęściej wyszukiwane przepisy roku 2017 wg Google. Na czele listy? Klasyka!

    To najczęściej wyszukiwane przepisy roku 2017 wg Google. Na czele listy? Klasyka!

    czekolady lub kajmaku i bakalie - oto nasze ulubione mazurki i jedyny deser w zestawieniu Google. Wygląda na to, że były to w tym roku najpopularniejsze wielkanocne ciasta w naszym kraju. Mazurek czekoladowy Składniki: (na formę o wymiarach 30 cm x 20 cm) Spód: 350 g mąki krupczatki 120 g cukru

  • Skomponuj śniadanie wielkanocne - przewodnik dla początkujących i zabieganych

    Skomponuj śniadanie wielkanocne - przewodnik dla początkujących i zabieganych

    , rodzynki, żurawiny). Jeśli obawiasz się, że ten mazurek ci nie wyjdzie, wypróbuj nasz przepis na prosty do wykonania mazurek andrutowy z orzechami. Mazurek czekoladowy (na formę o wymiarach 30 cm x 20 cm) Spód: 350 g mąki krupczatki 120 g cukru pudru szczypta soli skórka otarta z 1/2 sparzonej

  • Co najbardziej tuczy nas w święta i jak odchudzić wielkanocne menu? Pytamy dietetyka

    Co najbardziej tuczy nas w święta i jak odchudzić wielkanocne menu? Pytamy dietetyka

    w przypadku masy czekoladowej. Jeśli ciasto ma być zdrowsze, zamiast mlecznej czekolady użyjmy tylko czekolady gorzkiej, a zamiast słodkiej, tłustej śmietanki - schłodzonego mleka kokosowego (tylko tej stężałej, górnej warstwy), które ubija się tak samo, jak śmietana. Mazurek czekoladowy (na formę o

Więcej o Mazurek czekoladowy