Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Tuńczyk w sosie pomidorowym (ragu di tonno)

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Tuńczyk w sosie pomidorowym (ragu di tonno) - składniki:
Tuńczyk w sosie pomidorowym (ragu di tonno) - sposób przygotowania: Tuńczyka moczymy przez parę godzin w wodzie z sokiem cytrynowym. Osuszamy, nacinamy w kilku miejscach i szpikujemy plasterkami czosnku oraz miętą. Obsmażamy na oliwie i odkładamy. Na tym samym tłuszczu przesmażamy posiekaną cebulę, dodajemy anchois i rozcieramy. Wlewamy koncentrat i przecier, zagotowujemy. Wkładamy do sosu tuńczyka, doprawiamy solą, pieprzem i cukrem. Gotujemy na małym ogniu przez godzinę. Ragu można używać jako sosu do makaronu lub pokroić tuńczyka w grube plastry i zjeść z zielonym groszkiem. Uwaga! Można wlać do sosu kieliszek czerwonego wina.