Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Mini stollen
Mini stollen - składniki:
Mini stollen - sposób przygotowania:
W misce mieszamy winogrona, kandyzowaną pomarańczę, skórkę cytrynową, kardamon, pieprz oraz rum i pozostawiamy na godzinę. Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku i szybko mieszamy ze 125 g mąki oraz drobnym cukrem, pozostawiamy także na godzinę. Dodajemy resztę mąki, sól, cukier trzcinowy, miękkie masło, olejek waniliowy i jajka. Wyrabiamy gładkie ciasto, przykrywamy ściereczką i pozostawiamy na godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie dodajemy mieszankę owocową i jeszcze raz wyrabiamy. Formujemy dwie roladki - jedną z ciasta, drugą z marcepanu. Roladkę z ciasta dzielimy na 6 części i rozwałkowujemy na podłużne placki o grubości 1 cm. Roladkę marcepanową również dzielimy na 6 części i formujemy z nich wałeczki tak długie jak rozwałkowane kawałki ciasta. Marcepanowe wałeczki kładziemy pośrodku każdego placka i zawijamy wokół nich ciasto, dobrze sklejając brzegi. Przekładamy na blachę i pozostawiamy na 30 minut do wyrośnięcia. Pieczemy 30 minut w 180 st. C. Upieczone stollen smarujemy stopionym masłem i obficie posypujemy cukrem pudrem.
- 200 g winogron
- 50 g kandyzowanej pomarańczy
- skórka starta z 1 cytryny
- 1 łyżeczka mielonego kardamonu
- szczypta białego pieprzu
- 2 łyżki rumu
- 12 g świeżych drożdży
- 150 ml mleka
- 500 g mąki
- 1 łyżeczka drobnego cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 3 łyżki cukru trzcinowego
- 50 g masła
- 2 łyżeczki olejku waniliowego
- 2 jajka
- 300 g marcepanu
- masło i cukier puder do wykończenia ciastek
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki