Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Pieczeń z sarny
Pieczeń z sarny - składniki:
Pieczeń z sarny - sposób przygotowania:
Włoszczyznę czyścimy, drobno kroimy i gotujemy do miękkości z zielem angielskim, liśćmi laurowymi, solą i pieprzem. Mięso nacinamy, szpikujemy kawałkami słoniny, obkładamy ugotowaną włoszczyzną i odstawiamy na 24 godziny. Włoszczyznę usuwamy, a mięso pieczemy około godziny - najpierw w 200, a następnie 180 st. C, po czym wyjmujemy je z sosu i zostawiamy w cieple. Do sosu dodajemy posiekane pieczarki i ogórki kiszone, drobno pokrojoną szynkę, koncentrat pomidorowy. Dusimy, aż pieczarki zmiękną. Sarninę podajemy z sosem. (Przepis z restauracji Baszta, Warszawa, ul. Puławska 418)
- 200 g włoszczyzny
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- 1 kg mięsa z udźca sarny
- 200 g słoniny
- sól
- pieprz
- Sos:
- 100 g pieczarek
- 2 kiszone ogórki
- 50 g szynki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
Informacje o Pieczeń z sarny
-
Bigos staropolski
, które posiada wiele odmian. Oprócz tej staropolskiej dużą popularnością cieszą się także: Bigos myśliwski: jego składnikami mogą być np. pieczeń z sarny, zająca lub jelenia. Bigos hultajski: znajdziemy w nim dużo krajanego mięsa i
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki