Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pachadi

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Pachadi - składniki:
  • 1 szklanka gęstego jogurtu
  • szczypta soli
  • szczypta świeżego pieprzu
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżki świeżo startego kokosa
  • 1 zielona papryczka chilli pokrojona w paseczki
  • 1 łyżka oleju
  • 1/2 łyżeczki gorczycy (najlepiej brązowej)
  • 1 banan
Pachadi - sposób przygotowania: Mieszamy pierwsze 7 składników. Na rozgrzanym oleju smażymy ziarna gorczycy. Kiedy przestaną strzelać, dodajemy je do jogurtu. Na końcu dodajemy obranego i pokrojonego w plastry banana, mieszamy. Rada: Pachadi (w miseczce) to rodzaj sosu jogurtowego z południowych Indii, podobny do północno-indyjskiej raity. Podaje się go do pulao, potrawy, która jest indyjską wersją pilawu. Zazwyczaj pulao robi się na wywarze i dodaje do niego mięso, ale my proponujemy bardziej subtelną wersję tego dania.