Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Ponczowa babka porzeczkowo-pomarańczowa
Ponczowa babka porzeczkowo-pomarańczowa - składniki:
Ponczowa babka porzeczkowo-pomarańczowa - sposób przygotowania:
Formę na babkę (o średnicy 22 cm, z kominkiem) smarujemy masłem. Piekarnik rozgrzewamy do 160 st. C. Ucieramy miękkie masło z cukrem. Gdy masa będzie gładka, kolejno wbijamy jajka, dobrze ucierając po dodaniu każdego. Mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia, cynamonem, sodą, solą i goździkami, dodajemy porzeczki, migdały i skórkę pomarańczową. Wymieszane składniki dodajemy do masy jajeczno-maślanej w 3 porcjach, na zmianę z kwaśną śmietaną, delikatnie mieszając po dodaniu każdej partii mieszanki. Napełniamy ciastem formę na babkę. Leciutko uderzamy formą o blat, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza w cieście. Pieczemy 1,5 godziny albo do chwili aż patyczek wetknięty w ciasto będzie suchy po wyjęciu. Studzimy w formie przez 10 minut, potem delikatnie odwracamy i wyjmujemy ciasto na paterę. Przygotowujemy poncz: gotujemy sok z cukrem, aż uzyska konsystencję syropu. Mieszamy z likierem. Wykałaczką nakłuwamy ciasto i nasączamy je ponczem. Podajemy, kiedy wystygnie.
- Ciasto:
- 225 g masła
- 1.5 szklanki cukru (360 g)
- 4 jajka
- 500 g mąki pszennej
- 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- po 1/2 łyżeczki soli i sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki mielonych goździków
- 2 szklanki obranych z szypułek czarnych porzeczek
- 1 szklanka płatków migdałowych
- 1 łyżka skórki otartej z pomarańczy
- 1 szklanka (250 ml) śmietany 22%
- Poncz:
- 1/4 szklanki soku pomarańczowego
- 1/4 szklanki cukru
- 1 łyżka likieru pomarańczowego (np. Grand Marnier)
- Oraz:
- masło do posmarowania formy
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki