Kreolska jambalaya - Prosty Przepis i Składniki

Kreolska jambalaya

Fot. Natalia Nowak-Bratek krewimleko.wordpress.com

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia północnoamerykańska

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Kreolska jambalaya - składniki:

5 łyżek masła
1/2 szklanki posiekanego szczypiorku
1/3 szklanki pokrojonej w drobną kostkę zielonej papryki
1/2 szklanki posiekanego selera naciowego
1 łyżka roztartego czosnku
250 g krewetek bez skorupek
24 ostrygi
2 szklanki posiekanych pomidorów (świeżych albo z puszki)
1 szklanka wody
1 liść laurowy
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki sproszkowanego chilli
1 szklanka ryżu (wypłukanego i osączonego)

Kreolska jambalaya - sposób przygotowania: W dużym, ciężkim garnku roztapiamy masło. Wrzucamy szczypiorek, paprykę, seler oraz czosnek, smażymy, mieszając. Kiedy warzywa zmiękną, wkładamy krewetki oraz ostrygi i gotujemy 5 minut. Dodajemy wszystkie pozostałe składniki oprócz ryżu i gotujemy na małym ogniu przez 10-15 minut. Wrzucamy ryż, mieszamy i gotujemy jeszcze 25-30 minut, aż ryż będzie miękki.