Lin z grzybami - Prosty Przepis i Składniki

Lin z grzybami

Fot. R. Andrasik

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Lin z grzybami - składniki:

1 kg filetów z lina
sól
pieprz
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki bułki tartej
olej do smażenia
Sos śmietanowo-grzybowy:
10 dag suszonych grzybów (podgrzybki lub prawdziwki)
2 cebule
1 szklanka bulionu
2 szklanki śmietany 18-proc.
gałka muszkatołowa
papryka ostra i słodka
olej
sól
pieprz
Oraz:
50 dag brokułów
10 dag masła
5 ząbków czosnku
2 łyżki bułki tartej
kilka listków mięty

Lin z grzybami - sposób przygotowania: Filety posól i popieprz, opanieruj w bułce tartej wymieszanej z mąką i usmaż na oleju. Przygotuj sos: grzyby sparz, osącz i pokrój w drobną kostkę. Cebulę obierz, pokrój w półplasterki. Grzyby i cebulę podsmaż na oleju, wlej bulion i duś, mieszając. Połącz ze śmietaną, przypraw papryką i gałką. Różyczki brokułów sparz na sitku gorącą wodą i osącz. Masło roztop na patelni, dodaj bułkę tartą i roztarty czosnek, smaż przez chwilę. Polej brokuły i posyp miętą. Rybę podawaj z sosem i brokułami.