Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Pieczone ostrygi
Pieczone ostrygi - składniki:
Pieczone ostrygi - sposób przygotowania:
Rozgrzewamy piekarnik do 250 st. C. Na dno brytfanki wsypujemy grubą warstwę soli morskiej, wkładamy brytfankę do piekarnika na 10-15 minut, aby się rozgrzała. Na 15 g masła podsmażamy pory, aż lekko się zezłocą. Odstawiamy do wystudzenia. Łączymy z octem, czosnkiem, sokiem z cytryny, tabasco, odrobiną soli i pozostałym masłem. Ostrygi otwieramy (sprawdzamy, czy są żywe, poruszając falbankę - jeśli widać drobny skurcz mięśni i falbanka wraca na swoje miejsce - możemy jeść; martwe ostrygi wyrzucamy!). Układamy muszle na rozgrzanej soli, na każdej kładziemy porcję mieszanki maślano-porowej, oprószamy odrobiną bułki tartej. Pieczemy 10 minut, aż ostrygi się zetną, a pory z bułką przyrumienią. Podajemy w brytfance na soli. Przed jedzeniem skrapiamy jeszcze odrobiną tabasco.
- 90 g miękkiego masła
- 2-3 pory (pokrojone w paseczki)
- 2 łyżeczki octu jabłkowego
- 1 ząbek czosnku (zmiażdżony)
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka tabasco original
- sól do smaku
- 2 łyżki bułki tartej
- 25 ostryg
- Oraz:
- gruba sól morska do pieczenia
Informacje o Pieczone ostrygi
-
Ostrygi mon amour
). Tradycyjnie podaje się je w liczbie co najmniej 6 sztuk, na pokruszonym lodzie, który pomaga utrzymać je w niskiej temperaturze (a przy okazji zapobiega przesuwaniu się otwartych muszli na półmisku). Ostrygi można też smażyć, dusić albo zapiekać. Pieczone ostrygi szczególnie dobrze komponują się z bekonem
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki