Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Chleb włoski Ciabatta

Autor
A A A Drukuj
  • Chleb włoski Ciabatta

    materiały promocyjne

    Poziom trudności: średnie

    Region: inne

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Chleb włoski Ciabatta - składniki:
Chleb włoski Ciabatta - sposób przygotowania: Wymieszać składniki na bigę, aż utworzy się gładkie ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić na 8-12 godzin. Po tym czasie rozmieszać drożdże z wodą, dodać do bigi i wyrobić na gęste ciasto. Odłożyć łyżkę mąki do posypania chleba. Następnie dodać połowę mąki (335g), wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić na około 2 godziny, aż podwoi swoją objętość. Do wyrośniętego ciasta dodać sól, oliwę, Przyprawę do chleba włoskiego i resztę mąki. Wyrobić, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Odstawić do wyrośnięcia na około 1,5 godziny. Ciasto podzielić na 4 części, uformować ciabatty i ułożyć po2 sztuki na blasze w dużych odstępach. Posypać mąką, a blachę przykryć ściereczką. Odstawić jeszcze raz do wyrośnięcia na ok. 30 minut, ostrym nożem zrobić nacięcia. Piec w nagrzanym do 230°C piekarniku przez ok. 15-20 minut.
Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Zobacz najnowsze wideo

Polecane artykuły