Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Risotto z przegrzebków

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Risotto z przegrzebków - składniki:
Risotto z przegrzebków - sposób przygotowania: Pokrojone w cienkie talarki pory dusimy na oliwie, dodajemy suchy ryż i wlewamy wino, mieszając, aż odparuje. Zmniejszamy ogień i powoli, porcjami, dolewamy gorący bulion. Mieszamy, aż ryż będzie miękki (około 20 minut). W tym czasie smażymy umyte przegrzebki z obu stron - na maśle, na silnym ogniu. Polewamy sokiem z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem. Pod koniec gotowania dodajemy cząber i parmezan, mieszamy. Risotto umieszczamy na gorącym półmisku, układamy na nim przegrzebki i od razu podajemy.

Zobacz najnowsze wideo