Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Kurczak w estragonie
Kurczak w estragonie - składniki:
Kurczak w estragonie - sposób przygotowania:
Kurczaka myjemy, osuszamy i solimy wewnątrz. Do środka wkładamy gałązkę estragonu. W garnku o grubym dnie rozgrzewamy masło z oliwą i rumienimy kurczaka ze wszystkich stron. Odlewamy tłuszcz ze smażenia, polewamy mięso winem i wrzucamy szalotki oraz kolejną gałązkę estragonu. Oprószamy kurczaka solą i pieprzem, przykrywamy i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temp. 200°C na 40-60 minut (w zależności od tego, jak jest duży). Upieczonego kurczaka wyjmujemy na talerz i przykrywamy folią aluminiową, żeby nie wystygł. Sos z pieczenia przelewamy przez sitko i stawiamy na ogniu. Wlewamy śmietanę i dokładnie mieszamy, doprawiając ewentualnie solą i pieprzem. Kurczaka kroimy na porcje, a sok, który wyciekł z mięsa podczas krojenia, wlewamy do sosu. Mieszamy sos jeszcze raz i wsypujemy doń łyżkę siekanego estragonu. Kurczaka polewamy sosem tuż przed podaniem, i serwujemy najlepiej w towarzystwie rozmaitych letnich jarzyn.
Informacje o Kurczak w estragonie
-
Trele-morele
Chrupiący kurczak z estragonem i morelami (dla 2 osób) 2 udka, 2 nóżki (ze skórką) skórka z 1 cytryny sól i pieprz oliwa 1 pęczek estragonu
-
Sałatki - przegląd najciekawszych przepisów
: Sałatka gyros Sałatka grecka Sałatka z kurczakiem i estragonem Sałatka z kurczakiem i ananasem Sałatka z tuńczykiem Sałatka owocowa Sałatka z
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki