Aromatyczne szaszłyki z jagnięciny z sosem jogurtowym

Fot. Łukasz Falkowski / Agencja Wyborcza.pl

Poziom trudności: łatwe

Region: inne

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Aromatyczne szaszłyki z jagnięciny z sosem jogurtowym - składniki:

1/2 kg mielonej jagnięciny
1 cebula
1 jajko
garść startego parmezanu
1 łyżka musztardy Dijon
2 łyżeczki sosu Worcestershire
1 pęczek posiekanej kolendry
2 łyżki oliwy
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka garam masala
sól i pieprz
Sos jogurtowy:
330 ml greckiego jogurtu
sok z 1 limonki
1 garść posiekanej kolendry
1 łyżeczka garam masala
1 łyżeczka curry
1 ogórek
1 pomidor

Aromatyczne szaszłyki z jagnięciny z sosem jogurtowym - sposób przygotowania: Mięso mielone dokładnie mieszamy ze wszystkimi składnikami (cebulę wcześniej kroimy w drobną kostkę). Z masy formujemy małe kulki i nabijamy na patyczki. Szaszłyki smażymy na rozgrzanej patelni po 2 minuty z każdej strony. Następnie wkładamy na 8 minut do piekarnika rozgrzanego do 170°C. W tym czasie przygotowujemy sos: jogurt mieszamy z pozostałymi składnikami (warzywa pokrojone w drobną kostkę). Podajemy schłodzony, jako dodatek do mięsa, z kawałkami gorącej pity.