Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kokardki (farfalle) ze szpinakiem i oregano

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Kokardki (farfalle) ze szpinakiem i oregano - składniki:
  • 1 szklanka grubo pokrojonych włoskich orzechów
  • 1/4 szklanki oliwy
  • 2 rozgniecione ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki pokruszonego czerwonego pieprzu
  • 40 dag świeżego
  • najlepiej młodego szpinaku
  • 20 dag rukoli
  • 50 dag makaronu farfalle
  • 1 szklanka ricotty
  • 1 łyżka startej skórki cytrynowej
  • sól
  • pieprz
  • świeżo starty parmezan
Kokardki (farfalle) ze szpinakiem i oregano - sposób przygotowania: Podsmażamy orzechy na oliwie, wyjmujemy je łyżką cedzakową i odkładamy do miseczki. Na patelnię z oliwą wkładamy czosnek i pieprz, po 2 minutach dodajemy szpinak i rukolę, podgrzewamy krótko, aż zwiędną. Gotujemy makaron, odcedzamy, pozostawiając kilka łyżek wody z gotowania. Przekładamy makaron do miski i mieszamy z ricottą. Następnie dodajemy orzechy, szpinak i rukolę, mieszamy bardzo delikatnie. Jeśli trzeba, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem, a przed podaniem posypujemy parmezanem.