Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kurczak z winogronami

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Kurczak z winogronami - składniki:
  • 40 dag piersi kurczaka
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 4 ziarna pieprzu
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • 8 łyżek sorbetu cytrynowego
  • po 8 winogron czerwonych i zielonych
  • płatki migdałowe
  • 6 łyżeczek soku z cytryny
  • sól
  • biały pieprz
  • 2 cienkie plasterki cytryny
  • Sos cytrynowy:
  • 6 łyżeczek oliwy
  • sok z jednej cytryny
  • sól
  • biały pieprz
Kurczak z winogronami - sposób przygotowania: Mięso gotujemy w posolonym wrzątku wraz z przyprawami, aż będzie miękkie (15-20 min). Pozostawiamy w rosole do wystygnięcia, następnie kroimy je w małą kostkę. Cztery szklane pucharki albo miseczki schładzamy w zamrażalniku. Na dnie każdego pucharka kładziemy łyżkę sorbetu, następnie porcję kurczaka i znów łyżkę sorbetu (sorbet możemy zrobić sami, zamrażając syrop z sokiem cytrynowym, a gdy nabierze konsystencji śniegu, wymieszać z pianą z białka i znów zamrozić). Wokoło krawędzi pucharka układamy na przemian połówki zielonych i czerwonych winogron wcześniej oczyszczonych z pestek. Środek posypujemy płatkami migdałowymi. Z soku z cytryny, oliwy, soli i białego pieprzu przygotowujemy sos (powinien być ostry) i polewamy nim każdą porcję. Pucharki dekorujemy połówkami plasterków cytryny.
Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Sezonownik kuchenny - kwiecień