Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Trufle rumowe

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Trufle rumowe - składniki:
Trufle rumowe - sposób przygotowania: Śmietankę i syrop glukozowy zagotowujemy. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Po lekkim przestudzeniu (do temp. 30oC) łączymy wszystko, ubijamy mikserem, dodając masło i na koniec rum. Odstawiamy do wystygnięcia i ponownie ubijamy na puszysty krem. Masę wkładamy do rękawa cukierniczego ze zdobnikiem i wyciskamy kulki (lub inne kształty) na papier. Zamrażamy. Czekoladę (tę do dekoracji) rozpuszczamy w kąpieli wodnej i oblewamy nią zamrożone trufle. Można je dodatkowo ozdobić, obtaczając w cukrze pudrze, kakao lub wiórkach czekolady.

Informacje o Trufle rumowe

  • Jak zrobić pralinki

    Jak zrobić pralinki

    . Trufle rumowe (350 sztuk) 300 g śmietanki 36%, 100 g syropu glukozowego (ew. miodu), 600 g ciemnej czekolady, 100 g masła, 200 g rumu, 200 g czekolady do dekoracji Śmietankę i syrop glukozowy zagotowujemy. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Po

Więcej o Trufle rumowe