Kotlety mielone z marchewką i soczewicą

Fot. Jarosław Madejski

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia polska

Ilość osób: dla 2 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Kotlety mielone z marchewką i soczewicą - składniki:

1 duża cebula
3 łyżki oleju
2 średnie marchewki
3 łyżki manny kaszy
2-3 łyżki czerwonej soczewicy
po 1/2 łyżeczki cynamonu
i tymianku
szczypta mielonych goździków
30 dag mielonego mięsa wieprzowo- wołowego
1 duże jajko
bułka tarta zmieszana z kaszą manną (w proporcji 3:2) i przyprawiona cynamonem (do panierowania)
tłuszcz do smażenia
sól
pieprz

Kotlety mielone z marchewką i soczewicą - sposób przygotowania: Posiekaną cebulę podsmażamy na oleju, dodajemy startą marchew, soczewicę, kaszę, wlewamy nieco wody, dodajemy przyprawy i dusimy do miękkości. Następnie przykrywamy, aby warzywa i kasza wchłonęły całą wodę. Gdy przestygną, dodajemy je do mięsa. Wbijamy jajko i wyrabiamy. Formujemy kotlety, obtaczamy w panierce i smażymy.