Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Chleb staropolski

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Chleb staropolski - składniki:
Chleb staropolski - sposób przygotowania: Mąki wymieszać, przesiać, dodać przyprawę, zakwas wymieszany z wodą i drożdżami. Ciasto zagniatać przez ok. 10 minut, oprószyć mąką, włożyć do dużego naczynia (ciasto bardzo rośnie), przykryć ściereczką i zostawić na noc w temperaturze pokojowej. Ponownie wyrabiać przez ok. 10minut, uformować 2 okrągłe lub owalne bochenki, ułożyć na papierze do pieczenia oprószonym mąką. Zostawić na ok. 30 min. Wierzchy posmarować mlekiem i naciąć w trzech miejscach. Papier do pieczenia wraz z bochenkami chleba przełożyć na gorącą blachę i piec 70 min w temp. ok. 200 °C. Na czas pieczenia wstawić do piekarnika żaroodporne naczynie z wodą. Przyprawa do chleba staropolskiego to starannie przygotowana mieszanka ziół i przypraw na bazie czarnuszki. Mieszankę można stosować niezależnie od rodzaju użytej mąki i do każdego rodzaju chleba zarówno przygotowanego na zakwasie jak i na drożdżach. Jedna torebka wystarczy na 1 kg mąki.

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Chleb staropolski

  • Z kiełbasą - apetyczne dania i przekąski

    Z kiełbasą - apetyczne dania i przekąski

    kiełbasę ponakłuwaj, podsmaż na rozgrzanym oleju, dodaj cebulę, miód, gałązki rozmarynu i przyprawy. Następnie wlej piwo i całość duś pod przykryciem na wolnym ogniu przez 20-30 minut, od czasu do czasu mieszając. Tak przygotowaną białą kiełbasę podawaj na ciepło lub na zimno z chlebem staropolskim