Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Marmolada z czerwonej papryki
Marmolada z czerwonej papryki - składniki:
Marmolada z czerwonej papryki - sposób przygotowania:
Paprykę myjemy, osączamy i czyścimy z gniazd nasiennych oraz białych włókien, miksujemy lub mielemy w maszynce do mięsa. Do masy paprykowej dodajemy cukier, szczyptę soli i 1/3 szklanki wody. Dusimy na małym ogniu w płaskim garnku z grubym dnem, często mieszając. Cytryny szorujemy namydloną szczoteczką, opłukujemy w gorącej wodzie i osuszamy. Ścieramy z nich skórkę (odkładamy ją pod przykryciem), a z otartych owoców wyciskamy sok. Po 10 minutach duszenia papryki wlewamy do niej sok cytrynowy. Marmoladę dusimy dalej, mieszając od czasu do czasu, aż zgęstnieje. Goździki tłuczemy w moździerzu. 5 min przed zakończeniem gotowania dodajemy goździki, cynamon i skórkę cytrynową. Gorącą marmoladę przekładamy do słoików twist-off. Słoiki zamykamy i pasteryzujemy 15 minut. Marmoladę podajemy jako dodatek do mięs, dziczyzny, ryb, jajek i jarzyn.
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki