Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Makaroniki z miodowym kremem mascarpone

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Makaroniki z miodowym kremem mascarpone - składniki:
  • Makaroniki:
  • 180 g cukru pudru
  • 110 g mielonych migdałów
  • 1 łyżeczka różowego barwnika spożywczego w proszku
  • Oraz:
  • 100 g białek (mniej więcej 3; białka trzymamy w lodówce przez 2 dni)
  • 50 g drobnego cukru
  • Krem:
  • 250 g mascarpone
  • ziarenka z 2 lasek wanilii
  • 2 łyżki płynnego miodu
Makaroniki z miodowym kremem mascarpone - sposób przygotowania: Mieszamy cukier puder, migdały i barwnik. Odstawiamy. Miksujemy białka, gdy zrobią się puszyste, powoli wsypujemy cukier. Ubijamy, aż powstanie gładka, lśniąca masa. Wsypujemy suche składniki i delikatnie mieszamy, aż powstanie masa podobna do ciasta naleśnikowego (nie można mieszać za długo, bo beza będzie za sucha, wystarczy 50 ruchów łyżką). Wlewamy masę do rękawa cukierniczego i wyciskamy kółka (3-4 cm średnicy) na blachę wyściełaną pergaminem. Odstawiamy na 30-60 minut. Rozgrzewamy piekarnik do 150°C. Pieczemy ok. 15 minut, następnie studzimy. Przygotowujemy krem. Mieszamy dokładnie wszystkie składniki. Wkładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy odrobinę kremu na połowę upieczonych skorupek. Przykrywamy resztą. Ciastka wkładamy do lodówki na 24 godziny. Wyjmujemy na godzinę przed podaniem.

Zobacz najnowsze wideo