Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Jajko Brownie
Jajko Brownie - składniki:
Jajko Brownie - sposób przygotowania:
Robimy wydmuszki: w skorupce każdego jajka nawiercamy korkociągiem otworek. Delikatnie poszerzamy powstałe dziurki, krusząc fragmenty skorupki. Powinny powstać otwory tak duże, aby zmieściła się w nich końcówka worka cukierniczego. Do środka jajka wkładamy wykałaczkę i mieszamy, aby połączyć żółtko z białkiem. Wylewamy zawartość skorupek do miseczki. Dokładnie płuczemy skorupki w środku, a potem wkładamy je do solanki (10 dag soli na litr wody) i pozostawiamy na 30 minut - słona woda powinna wypełnić skorupki. Jeszcze raz płuczemy skorupki w zimnej wodzie, ustawiamy je otworem do dołu na papierowym ręczniku kuchennym i czekamy, aż wyschną. Do każdej skorupki wlewamy po łyżeczce oleju i tak długo potrząsamy, aż wnętrze skorupki pokryje się tłuszczem. Wylewamy resztki oleju. Robimy brownie: mieszając, roztapiamy na parze czekoladę z masłem. Zdejmujemy z ognia. Miksujemy na puszystą masę jajka z cukrem, dodajemy lekko przestudzoną czekoladę, dokładnie mieszamy. Łączymy mąkę z solą i kakao, dodajemy do masy, mieszamy drewnianą łyżką. Gdy powstanie gładkie ciasto, przekładamy je do worka cukierniczego, nakładamy okrągłą końcówkę. Wydmuszki wkładamy do dołków formy na muffinki, wyłożonych folią aluminiową - chodzi o to, aby wydmuszki stały pionowo, dziurką do góry. Do każdej skorupki wyciskamy porcję ciasta, sięgającą do 3/4 wysokości - to bardzo ważne, ponieważ jeśli damy za mało ciasta, ?jajko? po upieczeniu będzie wyglądało jak ucięte, jeśli za dużo - ciasto wyleje się na skorupkę (z tym sobie poradzimy, wycierając skorupki wilgotną ściereczką). Pieczemy 15-20 minut w temperaturze 180°C. Wyjmujemy z piekarnika i obieramy ze skorupek, a potem zjadamy czekoladowe jajka. Do przygotowania brownie zainspirował nas przepis z bloga "La receta de la felicidad" - www.larecetadelafelicidad.com
- Wydmuszki:
- 12 dużych lub 16 mniejszych jajek
- olej słonecznikowy do natłuszczenia
- sól
- Brownie:
- 2 tabliczki (20 dag) deserowej (posiekanej) czekolady
- 12 dag miękkiego masła
- 3 jajka
- 1 szklanka cukru
- szczypta soli
- 1 szklanka mąki pszennej
- 3 łyżki naturalnego kakao
Informacje o Jajko Brownie
-
Zachwycające ciasta i desery na wielkanocny stół
natrudzić, ale taki przysmak może sprawić frajdę nie tylko najmłodszym. Jajko Brownie Wydmuszki: 12 dużych lub 16 mniejszych jajek olej słonecznikowy do natłuszczenia sól Brownie: 2 tabliczki (20 dag) deserowej (posiekanej) czekolady 12 dag miękkiego masła 3 jajka 1 szklanka cukru szczypta soli
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki