Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Zupa a'la minestrone z jagnięciną
Zupa a'la minestrone z jagnięciną - składniki:
Zupa a'la minestrone z jagnięciną - sposób przygotowania:
Udziec jagnięcy pieczemy według przepisu na ragout z jagnięciny. Po wystygnięciu mięsa oddzielamy je od kości. W garnku rozgrzewamy oliwę, wyciskamy czosnek (upieczony z jagnięciną), dodajemy warzywa pokrojone w drobną kostkę i bekon. Całość zalewamy bulionem, wrzucamy liść laurowy i gotujemy przez 20 minut. Następnie dodajemy pomidory, fasolę, wino oraz ryż i gotujemy kolejne 20 minut na wolnym ogniu, aż zupa zgęstnieje i stanie się aromatyczna. Na koniec dodajemy mięso. Każdą porcję podajemy posypaną odrobiną parmezanu oraz drobno posiekaną bazylią.
- 1.5-2 kg udźca jagnięcego
- sól
- pieprz
- odrobina oliwy
- 2 kieliszki białego wina
- 1 gałązka rozmarynu
- 1 główka czosnku
- 1 marchewka
- 1 seler
- 1 pietruszka
- 2 łodygi selera naciowego
- 3 plastry wędzonej pancetty lub bekonu
- 500 ml bulionu warzywnego
- 1 liść laurowy
- 2 puszki rozdrobnionych pomidorów
- 1 puszka białej fasoli
- 1 szklanka czerwonego wina
- 50 g ryżu arborio na risotto
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki