Wiejska zapiekanka z bułki, jabłek i orzechów

Fot. TIMEMACHINE

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia francuska

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Wiejska zapiekanka z bułki, jabłek i orzechów - składniki:

2 duże jabłka
2 łyżki soku z cytryny
4 łyżki brązowego cukru
2 łyżki armaniaku
spora szczypta gałki muszkatołowej
4 duże kromki (o grubości 1 cm) wiejskiego chleba (można też użyć chałki; bagietki lub ciasta drożdżowego - jeśli weźmiemy słodkie pieczywo - dodajemy mniej cukru)
6 łyżek masła
6 łyżek posiekanych orzechów włoskich
cukier puder do posypania

Wiejska zapiekanka z bułki, jabłek i orzechów - sposób przygotowania: Rozgrzewamy piekarnik do 220°C. Jabłka obieramy, oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy na półcentymetrowe cząstki. Wkładamy do miski, skrapiamy sokiem cytrynowym, dodajemy cukier, armaniak oraz gałkę, delikatnie mieszamy i odstawiamy na 10 minut. Każdą kromkę chleba smarujemy grubo masłem z obu stron (po łyżce na każdą kromkę). Układamy w żaroodpornej formie - na tyle dużej, aby kromki szczelnie wypełniły dno. Na wierzchu kładziemy cząstki jabłek - tak aby lekko zachodziły na siebie. Polewamy resztkami zalewy, w której marynowały się jabłka i obkładamy resztą masła pokrojonego w cienkie wiórki. Posypujemy orzechami i pieczemy 15 minut na dolnym poziomie piekarnika - jabłka powinny być miękkie, a pieczywo rumiane od spodu. Posypujemy cukrem pudrem i podajemy na gorąco.