Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Picado

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Picado - składniki:
  • 1 kg mięsa wołowego
  • 2 duże (lub 3 małe) główki czosnku
  • sól gruboziarnista
  • 2 suszone papryczki piri-piri
  • olej do smażenia
  • 3-4 duże czerwone papryki
  • 1-2 zielone papryczki chilli
  • 1 szklanka madery
Picado - sposób przygotowania: Mięso myjemy, nacieramy czosnkiem, solą oraz piri-piri i kroimy w kostkę. Smażymy na oleju, tak aby pozostało krwiste. Oba rodzaje papryki opiekamy w piekarniku lub nad palnikiem gazowym, aż zacznie odchodzić skórka, a środek będzie miękki. Kroimy paprykę w paski, mieszamy z mięsem i smażymy 10-30 minut na dużym ogniu, podlewając winem. Podajemy gorące, w dużym naczyniu, z którego każdy będzie mógł się częstować.

Informacje o Picado

  • Madera. Tradycja kontra plastik

    Madera. Tradycja kontra plastik

    studenci. Zajadają picado, proste danie z wołowego mięsa i papryki, o konsystencji gulaszu. W domach przygotowuje się je w kociołku, który stawia się na środku stołu. Członkowie rodziny, wyposażeni w widelce, "wydziubują" (picar znaczy "dziubać") mięso z naczynia, obywając się bez

Więcej o Picado