Babka z olejem dyniowym

Fot. Jarosław Madejski

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia austriacka

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Babka z olejem dyniowym - składniki:

4 jajka
150 g cukru pudru
1 torebka (10 g) cukru z prawdziwą wanilią lub laska wanilii
100 ml oleju dyniowego
100 ml wody
100 g cukru kryształu
250 g mąki pszennej
1/2 małego opakowania (15-gramowego) proszku do pieczenia
Do przygotowania formy:
100 g pestek dyni
odrobina masła i mąki

Babka z olejem dyniowym - sposób przygotowania: Formę do babki smarujemy masłem, obsypujemy mąką i grubo posiekanymi pestkami dyni. Żółtka ucieramy na puch z cukrem pudrem i cukrem waniliowym lub ziarenkami wyjętymi z laski wanilii). Powoli dodajemy olej i wodę, mieszając. Ubijamy białka z cukrem kryształem na niezbyt sztywną pianę. Masę żółtkową oraz 1/3 piany łączymy z przesianą mąką zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszamy z resztą piany. Pieczemy godzinę w 165°C.

Zwiastun jesieni: krem z dyni