Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Wieprzowina z warzywami korzeniowymi
Wieprzowina z warzywami korzeniowymi - składniki:
Wieprzowina z warzywami korzeniowymi - sposób przygotowania:
Mięso myjemy i wkładamy do wrzącej zalewy z litra wody, przypraw (oprócz octu), czosnku i cebuli. Gotujemy pod przykryciem, aż będzie prawie zupełnie miękkie (około 45 minut). Warzywa kroimy w cienkie paski, dodajemy do mięsa i gotujemy do miękkości. Wlewamy ocet, mieszamy. Ugotowane mięso wyjmujemy i kroimy w cienkie plastry. Jeśli gotowaliśmy je ze skórą i kośćmi (co zawsze dobrze wpływa na smak), trzeba je, oczywiście, przed pokrojeniem usunąć. Podajemy z warzywami i kilkoma łyżkami sosu, posypując wiórkami świeżo startego chrzanu i natką pietruszki. Mięso dobrze smakuje z chlebem lub gotowanymi ziemniakami.
- 45 dag łopatki wieprzowej lub surowego boczku
- sól
- majeranek
- 3 liście laurowe
- 5 ziaren pieprzu
- 5 ziaren jałowca
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 800 ml białego octu winnego (można zastąpić zwykłym spirytusowym)
- 1 marchewka
- 1 średni seler
- 2 pietruszki
- 1 por
- korzeń chrzanu
- natka pietruszki
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki