Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Krokiety (Kroket)

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Krokiety (Kroket) - składniki:
Krokiety (Kroket) - sposób przygotowania: Robimy sos: roztapiamy masło, oprószamy je mąką, mieszamy i smażymy przez 3 minuty. Powoli wlewamy gorący bulion. Doprowadzamy do wrzenia, mieszając, i gotujemy 5 minut. Solimy, studzimy. Składniki farszu miksujemy, łączymy z ostudzonym sosem. Wstawiamy na 2-3 godziny do lodówki. Oprószonymi mąką dłońmi formujemy z farszu krokiety (10x3 cm) i chłodzimy je w lodówce. Schłodzone, panierujemy kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Podobnie jak to się robi z dobrym schabowym, panierujemy krokiety jeszcze raz. Rozgrzewamy olej i porcjami smażymy krokiety na złotobrązowy kolor. Osączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku, podajemy gorące. Uwaga: aby przygotować 'broodje kroket', kroimy pszenną bułkę na pół, smarujemy ją masłem i wkładamy do środka krokiet przekrojony wzdłuż na połowę.

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Krokiety (Kroket)

  • Niderlandzkie nałogi - co warto zjeść w Holandii?

    Niderlandzkie nałogi - co warto zjeść w Holandii?

    znajdzie. Krokiety (Kroket) (na 20-25 sztuk) Sos: 50 g masła 50 g mąki 220 ml (niepełna szklanka) bulionu sól Farsz: 30-40 dag resztek mięsnych (kurczak, wołowina z rosołu, pieczeń) 1 mała posiekana cebula pieprz sól gałka i kwiat muszkatołowy olej Panierka: mąka jajka bułka tarta Robimy sos