Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Kanony krzeszowskie
Kanony krzeszowskie - składniki:
Kanony krzeszowskie - sposób przygotowania:
Robimy pierwszy farsz. Składniki ucieramy razem, solimy. Odkładamy. Robimy drugi farsz. Posiekaną cebulę szklimy na smalcu. Dodajemy podroby zmielone w maszynce oraz nieco smalcu i podgrzewamy, solidnie pieprząc i soląc. Zostawiamy do ostygnięcia. Na tarce o małych oczkach trzemy surowe ziemniaki, osączamy; łączymy z przetartymi ugotowanymi ziemniakami i mąką, solimy i wyrabiamy. Formujemy z ciasta placuszki, które smarujemy farszem (część kanonów zrobimy z jednym farszem, a część z drugim), zwijamy i zalepiamy końce (tak samo jak w pasztecikach). Kanony powinny mieć kształt walców (ok. 8 cm długości i 4-5 cm średnicy). Wrzucamy je od razu po zrobieniu (to bardzo ważne!) na osolony wrzątek i gotujemy 10 min, aż ciasto stanie się elastyczne i zwarte. Podajemy ze skwarkami, zrumienioną cebulką lub masłem.
- Ciasto:
- 1 kg surowych ziemniaków
- 30 dag gotowanych ziemniaków
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka mąki pszennej
- sól
- Pierwszy farsz:
- 20 dag zmielonego twarogu
- 20 dag ugotowanych ziemniaków
- 1 jajko
- świeża
- posiekana mięta
- sól
- Drugi farsz:
- 1 duża cebula
- smalec
- 50 dag ugotowanych i wystudzonych podrobów (cielęce lub wieprzowe płuca i serce)
- sól
- pieprz
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki