Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Jagnięcina w warzywach

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Jagnięcina w warzywach - składniki:
Jagnięcina w warzywach - sposób przygotowania: Bakłażany obieramy, kroimy w kostkę, solimy, odstawiamy na 30 min, osączamy i opłukujemy. Pomidory obieramy, usuwamy środki i ścieramy na tarce o małych oczkach. Cebulę siekamy w piórka. Mięso kroimy na kawałki, wkładamy do garnka i zalewamy zimną wodą. Doprowadzamy do wrzenia, odszumowując,i gotujemy 10 min. Wylewamy wodę, mięso płuczemy i myjemy garnek. Wkładamy do niego jagnięcinę, zalewamy 2 szklankami wody, dodajemy cebulę i dusimy około półtorej godziny, aż mięso zmięknie. Jeśli woda się wygotuje, stopniowo dolewamy kolejne porcje, ale w małych ilościach, by nie powstało za dużo wywaru. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy bakłażany oraz papryki i gotujemy 15 minut. Dodajemy pomidory i mieszamy. Przekładamy do żaroodpornego naczynia, posypujemy natką oraz dżodżenem i pieczemy w temp. 200°C przez 40 min, aż woda odparuje, a na powierzchni powstanie delikatna skórka.

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Jagnięcina w warzywach

  • W marcu w jednym garncu

    W marcu w jednym garncu

    ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Irlandzkie danie jednogarnkowe z jagnięciny i warzyw korzeniowych. Irish stew - irlandzka potrawka Składniki: 1.8 kg udźca jagnięcego 4 dag wędzonego boczku 1 kg ziemniaków 60 dag marchewek 25 dag cebuli 1 pęczek świeżego lub 1 łyżeczka suszonego

  • Wielki sekret taratora

    Wielki sekret taratora

    polewamy masłem i posypujemy papryką. Jagnięcina w warzywach (dla 6-8 osób) 2 bakłażany 4-5 pomidorów 1/2 kg cebuli 1,5 kg jagnięciny (łopatka, udziec) 1 kg zielonej i czerwonej papryki garść posiekanej natki 1/2 łyżki suszonego dżodżenu (lub mięty pieprzowej) sól pieprz Bakłażany obieramy, kroimy w kostkę

Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Polecane artykuły