Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Holenderska grochówka (Erwtensoep)

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Holenderska grochówka (Erwtensoep) - składniki:
  • 200 g marchewki
  • 200 g selera
  • 1 duża cebula
  • 200 g porów
  • 120 g wędzonego boczku lub bekonu
  • 1 łyżka oleju
  • 400 g suszonego zielonego (można użyć żółtego) łuskanego grochu w połówkach
  • 200 g podsuszanej kiełbasy
  • garść drobno posiekanej natki
Holenderska grochówka (Erwtensoep) - sposób przygotowania: Marchewkę, seler i cebulę kroimy na duże kawałki, pora w plasterki, a boczek lub bekon w kostkę. W garnku na oleju wysmażamy boczek na skwarki, dodajemy cebulę, marchewkę i pory, smażymy razem przez 3 minuty. Wrzucamy opłukany groch oraz selera, wlewamy 1,5 l wody i zagotowujemy. Zmniejszamy ogień i gotujemy, od czasu do czasu mieszając, około 1,5 godziny, aż groch będzie zupełnie miękki i zacznie się rozpadać. Dodajemy kiełbasę, gotujemy 10 minut i wyjmujemy. Kroimy ją w plasterki, ponownie wkładamy do zupy. Przed podaniem posypujemy posiekaną natką.

Zobacz najnowsze wideo