Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Konfit z pomidorów w oliwie
Konfit z pomidorów w oliwie - składniki:
Konfit z pomidorów w oliwie - sposób przygotowania:
Rozgrzewamy piekarnik do 100°C. Blachę wyściełamy folią aluminiową i smarujemy 2 łyżkami oliwy. Posypujemy równomiernie solą i pieprzem, a potem częścią czosnku, tymianku, bazylii i listków laurowych. Pomidory kroimy wzdłuż na połówki i delikatnie usuwamy nasionka. Układamy na blasze przecięciem do dołu, starając się, aby każdy pokrył się od spodu oliwą z przyprawami. Wierzchy smarujemy resztą oliwy za pomocą pędzelka, solimy, pieprzymy, oprószamy cukrem, na koniec posypujemy resztą czosnku, bazylii, tymianku i listków laurowych. Blachę wsuwamy na środkową półkę piekarnika i pieczemy pomidory 2,5 godziny. W połowie czasu pieczenia odwracamy je, a co 30 minut uchylamy na chwileczkę drzwiczki piekarnika, aby uszedł nadmiar pary. Po upieczeniu pomidory mają być miękkie, ale nie mogą się rozpadać. Studzimy je na blasze, przekładamy do słoików, nie dociskając. Zalewamy całą oliwą pozostałą na blasze. Możemy jeść od razu lub włożyć do słoika na tydzień lub dwa (dopełniamy go surową oliwą i pasteryzujemy). Konfit pasuje do koziego sera. Pomidory ze słoika można dodać do makaronu lub ułożyć na kruchym słonym cieście i zapiec.
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki