Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Tajine z jagnięciny z suszonymi śliwkami
Tajine z jagnięciny z suszonymi śliwkami - składniki:
Tajine z jagnięciny z suszonymi śliwkami - sposób przygotowania:
Mięso płuczemy i osuszamy. Suszone śliwki zalewamy letnią wodą i odstawiamy na 20 minut. Mięso kroimy w dużą kostkę. Obrane cebule drobno siekamy. W garnku o grubym dnie rozgrzewamy olej i obsmażamy na nim mięso z cebulą. Mięso smażymy partiami, żeby nie wydzielił się nadmiar soku. Kiedy obsmażymy ostatnią partię, całe mięso przekładamy z powrotem do rondla, dodajemy masło i wlewamy szklankę wody. Dodajemy też szafran, sól, pieprz i chilli. Przykrywamy i dusimy mięso na wolnym ogniu, aż będzie zupełnie miękkie. Od czasu do czasu mieszamy, a w razie potrzeby dolewamy nieco wody. Miękkie mięso wyjmujemy łyżką cedzakową. Do sosu, który został z duszenia, dodajemy odcedzone śliwki, miód i cynamon. Wszystko razem dusimy na wolnym ogniu około 10 minut. Mieszamy delikatnie, żeby śliwki się nie rozpadły. Następnie do sosu ponownie wkładamy mięso, mieszamy i podgrzewamy jeszcze około 5 minut. Na rozgrzanej patelni prażymy najpierw płatki migdałowe, zdejmujemy je i prażymy sezam. W czasie prażenia trzeba uważać, żeby migdały i sezam się nie przypaliły. Mięso wykładamy na półmisek i posypujemy migdałami i sezamem. Podajemy z gotowanymi ziemniakami lub białym pieczywem.
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki