Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Chleb z kaszą gryczaną

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Chleb z kaszą gryczaną - składniki:
Chleb z kaszą gryczaną - sposób przygotowania: Wlewamy wodę do garnka lub dużej miski (takiej, która zmieści podwojoną objętość ciasta), dodajemy rozkruszone ręką drożdże, sól, miód i wybrane dodatki. Mieszamy, żeby składniki się połączyły, po czym dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto ok. 5 minut. Odstawiamy do wyrośnięcia, przykryte lnianą ściereczką. W tym czasie gotujemy woreczek kaszy. Po ugotowaniu odsypujemy ok. 1/3 ilości kaszy i odstawiamy do wystygnięcia. Gdy przykryte ciasto w cieple 'ruszy', a potem podwoi swoją objętość, dodajemy kaszę gryczaną i wyrabiamy je ok. 20 minut. W ten sposób dostarczamy mu powietrza i chleb będzie po upieczeniu wyrośnięty i pulchny. Prostokątne blaszki smarujemy oliwą, a dno wysypujemy grubą solą (jeśli lubimy bardzo słoną skórkę), ulubionymi ziołami lub garścią grubych płatków owsianych. Wykładamy ciasto do blaszek, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200°C i pieczemy przez godzinę. Po upieczeniu i wyłączeniu piekarnika możemy zostawić w nim chleb jeszcze przez 10 minut (jeśli lubimy bardziej chrupiącą skórkę).

Informacje o Chleb z kaszą gryczaną

Więcej o Chleb z kaszą gryczaną