Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Galaretka mięsna
Galaretka mięsna - składniki:
Galaretka mięsna - sposób przygotowania:
Na to danie nie musimy kupować specjalnie mięsa, możemy wykorzystać pozostałości ze świątecznego stołu. Do chłodnego bulionu wsypujemy żelatynę, aby napęczniała. Podgrzewamy bulion i do ciepłego dolewamy wino, wkładamy posiekaną natkę i rozdrobniony czosnek, pieprz i sól do smaku, sok z cytryny i sos Worcester. W naczyniu układamy kawałki mięs i zalewamy przestudzonym bulionem. Najlepiej robić to warstwowo, czyli ułożyć część mięs, zalać częścią bulionu, odczekać, aż stężeje, i tak powtarzać czynność, aż do wypełnienia naczynia. Następnie wkładamy galaretę na parę godzin do lodówki. Możemy każdy rodzaj mięsa inaczej pokroić, tak aby poza różnorodnością smaków mieć w tej ślicznej przeźroczystej galarecie różnorodność kształtów. Wędliny zwijamy w ruloniki, kurze piersi rozrywamy na nieregularne kawałki, a wieprzowinę kroimy w kostkę.
- 600 ml bulionu
- 20 g żelatyny
- 1 szklanka wytrawnego białego wina
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 ząbki czosnku
- pieprz
- sól
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka sosu Worcester
- 500 g kawałków różnych mięs: piersi kurczaka; indyka; dowolnej wędliny; chudej wieprzowiny
Informacje o Galaretka mięsna
-
Galarety na Wielkanoc - z mięsem, rybą, warzywami
Galarety mogą być nie tylko smaczną wielkanocną przekąską, ale i ozdobą świątecznego stołu. Za pomocą foremek w różnych kształtach (np. wieńca czy małych babeczek) oraz kolorowych dodatków, możesz zmienić je w prawdziwe dzieła sztuki. Galaretka mięsna Taka galaretka to również świetny pomysł na
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki