Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Glögg

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Glögg - składniki:
  • 750 ml wytrawnego czerwonego wina
  • 3 nasiona kardamonu
  • świeża skórka z 1 pomarańczy
  • 4-5 goździków
  • 1 laska cynamonu
  • 1 filiżanka obranych migdałów
  • 1 filiżanka ciemnych rodzynków
  • 1/2 filiżanki kostek cukru
  • 1
  • 5 filiżanki aquavitu (szwedzkiego likieru o kminkowym aromacie) lub anyżówki
Glögg - sposób przygotowania: Wino wlewamy do garnka lub imbryka. Zawiązujemy w kawałek gazy nasiona kardamonu, skórkę pomarańczową, goździki, laskę cynamonu i dodajemy do wina. Podgrzewamy do zagotowania i pozwalamy następnie, by glögg "mrugał" na małym ogniu przez około 10 minut. Dodajemy migdały, rodzynki i kostki cukru, szybko mieszając. Podgrzewamy na małym ogniu przez kolejne 5 minut, mieszając łyżką, by dobrze rozpuścić cukier. Dodajemy aquavit lub anyżówkę i zaraz rozlewamy bardzo gorący glögg do dużych filiżanek, dodając do każdej trochę rodzynków i migdałów. Bez glöggu - aromatycznego ponczu z grzanego wina wzmocnionego aquavitem, czyli  skandynawską wódką aromatyzowaną kminkiem trudno wyobrazić sobie szwedzkie Boże Narodzenie. Oczywiście nie znaczy to, że musimy raczyć się nim tylko w tym czasie. Świetnie rozgrzewa na przykład po powrocie z zimowego spaceru.