Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Gulasz z fasolą

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Gulasz z fasolą - składniki:
  • 1/2 kg suszonej fasoli perłowej
  • 1/2 kg wieprzowiny
  • 1/2 kg cielęciny
  • 2 średnie cebule drobno posiekane
  • 2 średnie pomidory obrane ze skórki i pokrojone w kawałki
  • 3 kawałki suszonych na słońcu pomidorów
  • 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • 1/2 szklanki oliwy
  • świeża papryczka chilli
  • sól
  • pieprz
Gulasz z fasolą - sposób przygotowania: Fasolkę wkładamy do dużego garnka, zalewamy taką ilością wody, by ją przykryła. Gotujemy 10 minut, odcedzamy. Mięso płuczemy, osuszamy, kroimy w dużą kostkę i wkładamy do natłuszczonego naczynia do zapiekania. Dodajemy fasolkę, cebulę, oba rodzaje pomidorów, czosnek, oliwę, całą papryczkę chilli oraz sól i świeżo mielony pieprz. Wlewamy 1 litr wody, przykrywamy naczynie folią aluminiową i pieczemy w temperaturze 170-180°C przez około 2 godziny. Po upływie tego czasu zdejmujemy folię i pieczemy jeszcze około 15 minut. Rada: Gulasze, podobnie jak pasztety i bigos, najlepiej smakują, jeśli użyje się różnych gatunków mięsa.
Gulasz wołowy