Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Mini Pavlovy

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Mini Pavlovy - składniki:
Mini Pavlovy - sposób przygotowania: Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180°C. Ubijamy białka z solą na niezbyt sztywną pianę. Powoli - po jednej łyżce - wsypujemy cukier i ubijamy, aż piana stanie się lśniąca i gładka. Oprószamy pianę mąką kukurydzianą, skrapiamy ekstraktem waniliowym oraz octem, mieszamy kilkoma ruchami łyżki. Blachę wyściełamy pergaminem, na którym układamy kopczyki z piany, nadając im okrągły kształt. Między kopczykami zostawiamy spore odstępy, ponieważ piana rozleje się w czasie pieczenia. W każdej bezie łyżeczką robimy zagłębienie. Wstawiamy blachę do piekarnika i od razu zmniejszamy temperaturę do 150°C. Suszymy 30 minut, wyłączamy piekarnik i zostawiamy tak bezy jeszcze na pół godziny. Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Miksujemy owoce, zostawiając kilka do przybrania, lekko słodzimy. Na wystudzonych bezach układamy porcje bitej śmietany, maliny lub truskawki, polewamy zmiksowanymi owocami. Dekorujemy listkami mięty lub melisy.